​当店の料理人

​『大人の居酒屋』がテーマの昊

店主　首藤一平　大分県出身、小学生の頃から料理に興味を持ち辻調理師専門学校卒業後、和食店、居酒屋、高級焼肉店でキャリアを積み2014年『和　昊』オープン

​毎朝市内の市場で厳選した食材を仕入れお酒とのマリアージュをイメージした献立を心掛けています