当店の料理人
『大人の居酒屋』がテーマの昊
店主 首藤一平 大分県出身、小学生の頃から料理に興味を持ち辻調理師専門学校卒業後、和食店、居酒屋、高級焼肉店でキャリアを積み2014年『和 昊』オープン
毎朝市内の市場で厳選した食材を仕入れお酒とのマリアージュをイメージした献立を心掛けています
こだわり食材
定番の献立からその日の厳選食材を使い丁寧に仕込み、新鮮な食材はそのままで、より深みを出す味わいには熟成感を、お酒やお客様に合わせて仕込みを変えながら試行錯誤しています。
昊コース
5500円「税別」
前日までの要予約 二名様より承ります
-
お通し
-
天然鮮魚盛合せ（六種類）
-
酒のあて盛合せ(五種類)
-
焼物
-
煮物
-
一品
-
揚物
-
食事物
-
デザート
酒のあてミニコース
3000円「税別」
当日、お一人様から承ります
-
お通し
-
天然鮮魚盛合せ（六種類）
-
酒のあて盛合せ(五種類)
-
焼物か揚物どちらか一品
-
しじみ汁
全九品
全五品
その他、その日のお品書きよりアラカルトメニューもご用意しております
お持ち帰り
自宅で昊の味
特製酒の肴盛合せ
2950円「税込」
ご予約状況や天候により受付できない場合がございます
上段左から
ホタルイカなめろう、ニシン幽庵焼き、インカのめざめポテトチップス、
中段左から
筍天ぷら、そら豆チーズの和え物、春野菜の酢味噌、
下段左から
六種類の蒸し塩豆、わかさぎの南蛮漬け、豚の角煮
仕入れ状況により内容が変わります
折箱寸法180×180×45
特製鯖棒寿司
2950円「税込」
ご予約状況や天候により受付できない場合がございます
長崎県五島列島西沖産、千葉県銚子産、青森県八戸前沖産、などの産地より脂乗りや身の厚みにこだわり厳選した鯖を仕入れています 産地にこだわらず、この時期最高の鯖を仕入れて仕込みます
まこと家と昊の正月コラボオードブル
13000円「税込」
摂津市三島にある「焼鳥まことや家」との正月限定コラボおせちで選りすぐりの酒のあてを重箱に詰めました
今城焼窯元FIELD土香
今城焼は、陶土素地と木炭や鉱物が1200度以上の高温で自然に溶け合い「還元還元焼き」という特殊な焼き方で窯から出てきた器の色が思った色と違うことも度々ですが料理の盛り付けには粋な味を生み出してくれます
テーブル4席
カウンター6席
テーブル2席
店舗情報
営業時間
17：00～２4:00 (LO23:30)
定休日 月曜日
072-623-7233
座席 12席 貸切ご相談下さい
喫煙可 電子タバコのみ
〒566-0011大阪府摂津市千里丘東3丁目7-21マエノビル1F
交通手段
〒566-0011大阪府摂津市千里丘東3丁目7-21マエノビル1F
JR千里丘駅東口出口より徒歩5分
阪急電鉄京都線摂津市駅西口出口より徒歩10分
